Hazelburn 2006 15 Years Oloroso Cask

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Hazelburn 2006 15 Years Oloroso Cask

de lecture

Je n'ai jamais chroniqué qu'une poignée de ses frères et sœurs non pétris et triplement distillés, le Hazelburn. En bref, il a du retard à rattraper au Whisky Club, à commencer par le Hazelburn 2006 15 Years Oloroso Cask Matured qui est sorti il y a quelques mois à peine.

Des trois différents spiritueux produits par la distillerie Springbank (l'autre étant le Longrow), le Hazelburn est généralement le plus négligé. C'est relativement parlant bien sûr, car même le produit le moins aimé de Springbank est toujours dix fois plus adoré que la plupart des autres marques de whisky. C'est juste que l'on passe tellement de paragraphes à écrire sur Springbank qu'il ne reste plus beaucoup d'encre pour Hazelburn.

Hazelburn 2006 15 Years Oloroso Cask

De plus, il y en a tout simplement moins à disposition. Elle ne s'appelle pas Springbank Distillery pour rien. Par exemple, en 2021, la distillerie a produit 220 000 litres de Springbank, mais seulement 30 000 litres de Hazelburn. Et c'est le cas depuis que l'Hazelburn a été distillé pour la première fois à Springbank en 1997. Ils n'en ont toujours produit qu'une fraction par rapport à Springbank.

Si j'ai bien compté, c'est le cinquième d'une série d'éditions de Hazelburn Oloroso Cask Matured. Le plus ancien aussi. Seules 9 000 bouteilles de Hazelburn 2006 15 Years Oloroso Cask Matured ont été mises sur le marché et, d'après ce que j'ai compris, elles ont toutes été vendues rapidement. Les seules bouteilles encore disponibles sont proposées à un prix élevé.

 Hazelburn 2006 15 Years Oloroso Cask

Hazelburn 2006 15 Years Oloroso Cask (54.2%, OB, 2022)

Nez : Une influence nette du sherry, c'est un bon début. Un soupçon de menthe combiné à du cuir, des raisins secs enrobés de chocolat, de la terre humide et des fruits secs. Quelques figues, des mûres et un soupçon de cannelle aussi. Un exemple typique de ce que j'aimerais que mon whisky mûri au sherry soit.
Goût : Encore parfait. Un peu sec mais visqueux. Il y a du cuir et du tabac avec un soupçon d'épices de chêne, mais aussi du moka, du chocolat et de la muscade. Puis de la toile de jute, des mûres et un soupçon de fumée. Vraiment satisfaisant.
Finale : Légèrement tannique, un peu de cirage de meubles et des épices de chêne persistantes.

Conclusion : C'est bon. Vraiment bon. Je m'attendais à ce qu'il soit bon, mais il est meilleur que je ne le pensais. Il n'est peut-être pas très Campbeltown-esque (pas de la même manière que le Springbank), mais les fûts de sherry Oloroso propres et l'excellent spiritueux forment un excellent tandem.

 

Photo: Whiskybase


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