Rapide Présentation de Glenfiddich

Rapide Présentation de Glenfiddich

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Si vous demandez à 100 personnes quel a été leur premier whisky de malt, je pense que Glenfiddich l'emporterait haut la main. Pour une raison quelconque (probablement parce qu'il est facilement disponible et assez bon marché) Glenfiddich est la marque qui a initié beaucoup de gens aux joies du whisky. C'est un produit d'entrée de gamme décent, mais pas très excitant, ce qui signifie également qu'une fois que vous progressez dans votre aventure du whisky, Glenfiddich perd rapidement de son attrait. Je ne connais aucun buveur de whisky expérimenté qui ferait figurer Glenfiddich parmi ses distilleries préférées. Ce n'est certainement pas mon cas.

L'autre semaine, j'ai assisté à une dégustation de Glenfiddich. Je ne sais pas exactement quel a été mon premier whisky de malt, mais Glenfiddich doit être au moins l'un des premiers. Je ne m'attendais pas à ce que cet événement change ma vie (j'avais raison), mais j'y suis quand même allé parce que je pensais que ce serait amusant de revenir à mes racines, pour ainsi dire (j'avais également raison sur ce point). Comme une dégustation publique n'est généralement pas le lieu idéal pour prendre des notes détaillées, vous devrez vous contenter d'une courte remarque et d'une note pour chaque whisky dégusté.

Mais avant de passer à mes notes rapides, j'aimerais complimenter le format de cette dégustation. Normalement, j'aime qu'une dégustation ne soit que cela : une dégustation. Je n'aime pas être fatigué par des anecdotes sans fin, car seule une poignée de personnes sont suffisamment drôles, spirituelles et intéressantes pour vraiment captiver un public. Mais comme cette dégustation était animée par Tony van Rooijen, ambassadeur de la marque Glenfiddich, il fallait s'attendre à ce qu'il parle un peu de Glenfiddich. Et la façon dont il s'y est pris était plutôt cool.

Tony a utilisé un grand écran pour nous faire naviguer virtuellement dans la distillerie. C'était vraiment une valeur ajoutée. J'ai déjà visité Glenfiddich, mais Tony et sa visite virtuelle m'ont permis d'en apprendre plus sur Glenfiddich que la visite réelle. Apparemment, les ambassadeurs de la marque dans le monde utilisent la visite virtuelle de la distillerie depuis des années, mais c'était la première fois que j'en entendais parler. J'ai trouvé un petit film sur YouTube. Vous pouvez le regarder ci-dessous.

 Assez de compliments pour la visite virtuelle de la distillerie, il est temps de passer aux whiskies. Voyons s'ils méritent eux aussi des compliments. Les voici dans l'ordre où ils ont été dégustés. Les notes sont entre parenthèses.



Glenfiddich 12 ans (75)

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Un cuvage de 90 pour cent de fûts de bourbon et de 10 pour cent de chêne européen. Embouteillé à 40 %. Poire, fruits tropicaux et vanille. Un whisky facile, sans défi, sans grande profondeur.



Glenfiddich 18 ans (81)

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Un peu plus d'influence du sherry ici, avec 20 pour cent de fûts de chêne européens utilisés pour ce whisky particulier. Embouteillé à 40%. Pommes, noix de muscade et raisins secs. Un peu plus de saveur que le 12 ans, mais toujours aussi aqueux. Manque de puissance.

 

Glenfiddich 21yo Rhum des Caraïbes (83)

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Celui-ci est également embouteillé à 40% et il a eu un rhum de finition d'environ trois mois. Vanille, ananas, prunes et un peu de poivre. Bouche sèche, épicée et une finale moyenne. Plutôt bon celui-là, sauf que pour ce prix (environ 115 euros) vous pouvez obtenir deux bouteilles, qui seront toutes deux meilleures que celle-ci.



Glenfiddich 15yo Solera (82)

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Encore une fois, embouteillé à seulement 40%. Du miel, de la vanille, du chocolat et aussi des épices. Une finale chaude avec quelques notes de chêne.



Glenfiddich 15yo Distillery Edition (84)

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Hourra ! Celui-ci est embouteillé à 51%. Cela fait une différence. Enfin un peu plus de puissance. Des fruits rouges, de la cannelle et une saveur de noix également. Une finale douce avec du miel et un peu de pomme.



Glenfiddich 14yo Rich Oak (83)

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Nous sommes revenus à 40%, mais la finition dans de nouveaux fûts de chêne européen et américain donne à celui-ci un plus grand punch. Frais avec de la pomme, de la poire et du chêne. Les tannins donnent une sensation de sécheresse en bouche. La finale laisse une agréable saveur boisée.

 

Glenfiddich 8yo, Réplique 1963 (85)

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Il s'agit d'un whisky spécial qui n'est pas disponible dans le commerce et qui n'est versé que lors de certaines dégustations officielles. Il a été élaboré à partir d'une ancienne recette provenant des archives de Glenfiddich. Embouteillé à 62%( !). Raisins secs, épices et pommes. Et un soupçon de sherry. Une finale longue et sèche avec de la cannelle et beaucoup de chêne. Un pas en avant par rapport aux whiskies précédemment dégustés. On se demande pourquoi on n'en fait plus des comme ça.

 


Conclusion


Ce que je retiens de tout ceci, c'est que j'ai dépassé Glenfiddich. Ils font un whisky décent à bon, mais ils le font aussi pour la consommation de masse. Et quand il s'agit de whisky, je ne suis pas le consommateur moyen. Si je devais désigner un whisky qui vaut la peine d'être acheté, ce serait la réplique 1963. Ce serait vraiment cool si quelque part dans le futur ils décidaient de le sortir officiellement.


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